5月19日の記事
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友人の誕生日祝い、
モダン・オーストラリアン・キュイジーヌで、
昼からシュワシュワ〜

清潔感漂う店内、清々しい接客、さすが丸の内、
外国人ビジネス・ランチで、あちこちのテーブルから
英会話が漏れてる…


辛口シュワに合わせて、
前菜もメインも魚料理に賭けてみた。
Tasmanian Ocean Trout Confit ratatouille,
quail egg, salmon caviar

タスマニア産オーシャントラウトの
コンフィ ラタトゥイユ うずらの卵 いくら
Smoked Sawara 鰆のスモーク

美味しく、楽しいひととき。

繊細な味付けと、美しい盛り付け、
オセアニアの魚介類は、やっぱり期待を裏切らないね!
