"had a great Birthday Lunch..." @Salt by Luke Mangan

５月１９日の記事
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友人の誕生日祝い、

モダン・オーストラリアン・キュイジーヌで、

昼からシュワシュワ〜



清潔感漂う店内、清々しい接客、さすが丸の内、

外国人ビジネス・ランチで、あちこちのテーブルから

英会話が漏れてる…





辛口シュワに合わせて、

前菜もメインも魚料理に賭けてみた。

Tasmanian Ocean Trout Confit ratatouille,

quail egg, salmon caviar



タスマニア産オーシャントラウトの

コンフィ ラタトゥイユ うずらの卵 いくら

Smoked Sawara 鰆のスモーク



美味しく、楽しいひととき。



繊細な味付けと、美しい盛り付け、

オセアニアの魚介類は、やっぱり期待を裏切らないね！

"cheers to day-drinking!!" at Serafina New York…

１月１３日の記事
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休日の昼シュワ最高！


なかなか休みが合わず、

約半年ぶりに美帆ちゃんと

昼からシュワシュワ〜




NY本店名物タルトゥーフォ ネロ
（トリュフオイルと黒トリュフのピッツァ)、


何度食べても感動しちゃうなぁ。








そして美帆ちゃんに頂いた

「湯の花」でポカポカ。


さてと、明日からまた仕事がんばろっ！

１０月２１日

having "Japanese-sake tasting dinner" in Ginza...

オットと銀座の料亭で。





この季節は「ひやおろし」mustですが、

どんだけ呑むの？と言うくらい

地酒を楽しんでいます…









新米のきりたんぽ鍋が、モチモチであったかい〜

"had a dinner at "MIKITA" in GINZA"

『ミキータ銀座』



青山から銀座へ移られ、北見さんから

「ユキさん食べにおいでョ〜」と

いつもお声がけいただくのに、

銀座にもちょくちょく出没してるのに、

ようやくお店へ伺えました。

（村田さんに青山のお店へ連れて行って

いただいた以来なので約２年ぶり）

ボクサー出身超体育会系シェフ、

料理の鉄人やTVのお料理番組や雑誌で

お馴染みなので業界のお客さまも多く、

この日もモデルさんやら様々な

お客さまが目に留まりました。

「鬼才」と呼ばれる北見さんのお料理は、

素材の使い方や組み合せが奇抜でいて、

格闘家の外見に反した（？）繊細で上品な味付けに驚かされ、

北見ファンが絶賛される得意の冷製パスタも

（この日あわびとフレッシュキャビアの塩加減が絶妙）

やっぱり美味しかったです。

高級感漂う静かでオトナな店内、

個室でゆっくり食事してお喋りして

（後半は北見'sトーク止まないし、

ヘン顔で写真に写りたがるし）

楽しすぎて、危うく終電逃しそうでしたが…笑

トラットリア・ボッソ＠豊洲フロント

１０月２９日、豊洲フロント１Ｆにオープンした

『トラットリア・ボッソ』

早速、オープン初日に出かけてきました。

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アニバーサリーのお出かけ･･･

２月６日は、結婚記念日でした。

私よりも、夫のほうがマメに色々と憶えててくれるので

今年も、アニバーサリーの食事をセッティングしてくれて･･･


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『大人な隠れ家』 新日本橋のイタリアンバール

私の仕事の取引先でもある、トラットリア･ボッカボーナの３店舗目が
都内にオープンすると言うので、早速グランド･オープン１２月２日に
夫と行ってきました。

　＊千葉緑区あすみが丘の、トラットリア･ボッカボーナ

＊ＪＲ市川駅南口前の、タベルナ･ボッカボーナ

そして、今回都内に足を伸ばしてＪＲ新日本橋駅４番出口から、徒歩３分ほどの

釜焼きピザとワインの店『Ｂｏｓｓｏ』（ボッソ）　
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FOODEX JAPAN 2008お手伝いの巻

ちょっと間が空いてしまいましたが、３月１１日〜１４日に幕張メッセにて開催された「FOODEX JAPAN 2008 国際食品・飲料展」（アジア最大級の食品・飲料専門展示会）のアメリカン･パビリオンで、ちょこっとお手伝いをして参りました。

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我が家も「Bach」そして贈り物

いくら我が家の２匹が音楽好きだと言えど、Bach（バッハ）クラシック作曲家のバッハではありません。ここではBach＝バッチと読み、犬猫にも安心の「FLOWER REMEDY」（フラワー･レメディ）を、私と２匹で試してみる事にしました。

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アメリカで人気コロラド地ビール

暑いんです、とっても・・・なので、ビールをキンキンに冷やして「クイッ」と飲みたいです。でも、まだ太陽が真上にも登っていないので我慢我慢。笑　そこで、今日は毎度お馴染み（？）コロラドの地ビール紹介、まずは気分だけでも「クイッ」っと。

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コロラドで最初に出来た地ビール

美味しいコロラドの地ビールの事は、以前も可愛いワンコ・ラベルの地ビールで紹介しました。そこで、今回は「コロラドで初めて出来た、小さな小さな地ビールやさん」のビールの紹介です。美味しいですよ〜

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黒ラブ地ビールが復活

最近は、ポカポカ暖かくなって来たし、空気もカラカラに乾燥しているし、クイッと一口飲むビールが美味しい季節到来です。そこで、またまた犬好き＆ビール好きにはたまらなく可愛い♪コロラドの地ビールを見つけました。

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新年は、ワンコ・ビールで乾杯！

今年はワンコが主役の年ですから、こんなビールで乾杯をしました。犬好き＆ビール好きには、たまらなく可愛い♪コロラドの地ビールです。

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名残惜しい、美味しいお店

大都会で無いこの小さな都市では、絶賛出来るほど美味しいレストランにありつけるのは、かなり難しかったりしますけど、ここは私のお気に入りのお店、、、

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チベット料理を食べに行く...

今日は　以前からずっと気にかけていたチベット料理レストランで食事をしました
ブラピ♪も　リチャード・ギアをも虜にしたと言う　チベット料理デヴュー...

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ビジュアル・アートなビール．．．

先日酒屋さんで　こんな楽しいビールを見つけました
犬好きには勿論！ビジュアル系好きな方にも（そうで無くても）たまらないビール
私もついつい手に取って　即カートへ入れてました　笑

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アメリカのお寿司事情

このところ　無性にお寿司が食べたくて食べたくて．．．
今日は　久しぶりにいつものお寿司屋さんで夕食です．．．

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夫の 簡単スナック

「スナック」って言ったら　なにを食べますか？
我が夫のヘルシーおやつは　こんなカンジ．．．
見た目は割と豪華そうですが　実は
ちゃちゃっと　簡単おやつだったりして．．．

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このごろの おやつ♪

フードカラー（着色料）をいっぱい使った
カラフルな　アメリカのお菓子たち．．．
私は　とっても苦手です．．．

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今シーズン初の 外ランチ

去年も　おととしも　セント・パトリックデーの後は
スタバあたりでお茶をしていましたが　今年は
バービーの「立ち寄りどころ＃２」であります
お店のパティオが　早々オープンしましたので
お天気も良いし！　一番乗り〜♪

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