ピンッと 背筋をのばして つくしに似ている姿が
とても可愛らしくて 好きです．．．
アメリカでは ４月頃がピークでは無いでしょうか？
ASPARAGUS（英）
語源は ギリシャ語で「裂ける」「分かれる」
言葉通り 土の中で根を這わせ いくつもある貯蔵根から
何本ものアスパラガスが 次々と芽を出すんですね
とっても 生命力の強いお野菜です
こうした理由があって イースター「感謝祭」のシンボル的
お野菜でもあるのだと クラスで教えられた記憶があります
なるほどね．．．
新鮮なアスパラガスは 私は レモンバターやバルサミコ酢で
軽くソテーして さっぱりといただくのが好きです
プロシュートを茎に クルクルッと巻き付けて
オーブンで軽く焼いても ワインのお供に美味しいですね
今日は 風邪気味の夫のためにポタージュスープにしました
オニオンと少しのガーリック ジャガイモの擦りおろしで
とろみを付けて 生クリームで仕上げます
カロチンがたっぷり含まれるので 病気の抵抗力を高めますから
疲れ気味 風邪をひいた時には とても効果があるのだそう
葉酸もたっぷりなので 貧血防止にもなりますから
女性の方は アスパラガス どんどん食べましょう
この他 高血圧・動脈硬化の予防にも効果があります
【手作り料理（COOKING)の最新記事】
| 
アスパラガスのスクッとした感じと濃い緑の色は春を感じます。
いらっしゃいませ♪
つくしみたいなカタチで 春野菜♪ってカンジですよね
旬の頃が 一番美味しく感じますし．．．
瑞穂さんの日記も 楽しく読ませていただきました
スキムミルクでダイエットが 流行ってるんですね？
同僚約１名・・・ダイエット好き！？がいます。
スイーツ好き、食べ歩き好き・・・それでは痩せるわけがないだろうって思うのです。
そして今度はいつまで続くやらって！？・・・
でも、残念なことに今回は始められないってことなのです(笑)
私もユキティさんのブログ読ませていただきました。
一番印象に残ったのは、ご主人が勤め先に持っていかれたお弁当です。
とてもおいしそうです！
自分でもお弁当を持って行きますが作っている人が思う何倍も周りの人はお弁当を注目しています。
それがみんなアメリカ人では・・・
主人も勤め先の若い女の子に覗かれて「それはどうやって作るのですか？」と聞かれたことがあったとか(笑)
子供は、よその子のお弁当を観察してきて「いり卵とお肉のそぼろとグリンピースの乗ったお弁当を作って」と言ったこともあります。それから三食弁当は我が家の定番になりました(笑)
ユキティさんのブログは珍しい食べものもたくさんありそうでこれから楽しみです。
日本人は 必要以上にダイエット意識が強いと
以前 こちらの雑誌でもありました
こちらの女性に比べたら 日本人の方は
キャシャですから「どうしてダイエットするの？」
って 不思議がられますよね
お弁当のおかずも 調達も難しければ 素材選びも
匂いのしないもの．．．大変ですよ
厚焼き玉子とか 結構 みなさん興味を持って
「どうやって作るの？」って聞くみたい
海苔を巻いた 厚焼き玉子を焼いた時も
「ぐっ また ヘンな黒いのが巻いてる．．．」と
騒いでいたらしいです 苦
今は もっぱらサラダ＋ライ麦パン＋フルーツですが．．．
アスパラガスは嫌いな野菜のひとつで、いつも何だかんだと理由をつけて食べないんですよ。
もちろんワタクシもポタージュにしたことなんてなかったから、食べさせるときはいつも無理やりだったんです。
それが昨日は｢美味しい｣っておかわりしたんですよ。嬉しくって。
ちなみにこのことをブログで書いたら、主人が「なんや、今日の料理はこの人のパクリか。｣って(笑)
でも、新しいメニューが増えて嬉しいと言ってました。
これからも参考にさせていただきます。
ホントにありがとうございました。
良かったですね？
息子さんも アスパラガス克服ですね
私も とっても嬉しいですよ～
じゃがいもを入れると とろみも出て
青臭さが消えるので 苦手な方でも大丈夫
なのでしょうかね？
人参で作っても とても美味しいんですよ♪
参考にしてくださって ありがとうございます