
「もう、今年はこれで終わりかな?シクシク」(ちょっと大袈裟)そんな思いで、先日ルバーブの砂糖漬けを作りました。出来上がった砂糖漬けを、ゆるいジェリーにしたのでヨーグルトと合わせてパフェで食べました。
ここ数日は、スーパーでもファーマーズ・マーケットでも、何処かしら貧相になりつつあるルバーブ、きっともう旬が終わりなんでしょうね。現在、我が家の冷凍庫は一寸の隙間も無いくらいパツンパツンになってるので、近いうちにルバーブを買って来て冷凍しなくっちゃ。その前に冷凍庫のものを頑張って消化しないと。今回も(先日も紹介しました)使い勝手の良い砂糖漬けにして置いたので「暑いよね?冷たいデザートでも、、、」と、繊維をそのまま残してゆるゆるのジェリーにしました。
砂糖漬けにして冷蔵庫へ入れておいたルバーブは、お水を加えてないけどかなりの水分がルバーブから出て来て、ピンク色の液体と共にプニプニになっています。それを、そのまま鍋に移して(砂糖は既に入ってるので加えず)甘味が足らない様なら少し蜂蜜を加えます。お砂糖だけよりも蜂蜜の甘さをプラスした方が、コクのある甘さになりますね。しばらく火にかけたら、義母がいつもたくさん送ってくれる寒天(ゼラチンでも勿論良い)とシナモン・パウダーを少々加えて火を止めます。バットへ移して、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。私はシナモンが好きなので入れますが、別に入れなくても美味しいです。
ルバーブは、ジェリーに変身しても酸っぱさが残るので、甘酸っぱい風味のジェリーですが、こう言う風味にはやっぱりヨーグルトが合いますよね〜。と言う事で、カスピ子とコアントロー入り生クリーム(7分立て)そしてバニラ・アイスクリームを重ねてパフェで食べる事に。グラスの底には、カムット粉(古代小麦)のシリアル(カリコリと硬いんだけど、これが凄く香ばしくて美味しい)あの、モス・バーガーの「玄米フレークなんとか」(名前忘れちゃったけど、アレ好きでした)あんな感じで食べたかったので、我が家の朝食定番カムット・シリアルを敷いて。交互にバニラ・アイスクリーム、カスピ子ちゃん、生クリーム、ルバーブのジェリーを重ね、最後にディッシャーで丸くアイスクリームを乗せて、生クリームをトロリ〜ンとかけ、リバティにちっとも相手にされない孤独なディルの葉っぱをちょこっと飾って、シナモンパウダーを振ってみました。

暑い日に、ソルべにしても美味しいルバーブだけど、こうやってヨーグルトとアイスクリームでパフェにしても、クドくなくてとってもサッパリいただけますよ〜。カムット・シリアルの硬い食感とトロンとした正反対の素材とが、面白いくらいに絡みます。つかの間のヒンヤリでした。
ところで、悠長に記事を更新している場合ではないんですよ、我が家。
すっかりサバイバル化してしまってる夫が「今週末もキャンプ行く?」とバービーをそそのかしたりして、今日(金曜日)これからまた日曜日までキャンプへ出かける事になっているんです。夫はまだオフィスから戻ってないけど、夕べからルンルンで荷作りして行く気満々。自宅から車で1時間だし、日没も9時頃なので時間的には余裕なんですけどね。苦 すっかりサバイバルな夫、、、でも、キャンプの時には食事の支度は全て夫がやってくれるので、私的には楽なんですけどねぇ。マイナスイオンもバッチリ、上げ膳据え膳の週末を過ごして来ます。先週も書いたけど、こんな素敵な景色が望めるんだもん、山の天気が良さげな時に出かけておかないと勿体無いですしね。のんびりしてたら、コロラドの夏は短いのですぐに秋を通り越して冬になっちゃいそうだし。笑 今回は、夜中に冷えるのでバービーもコート持参で出かけます。
そんな訳で、またまたリバティさんは2日半ほどお留守番です。状況を把握するのが早いリバティの(動物の勘は鋭いですよね?)この極道顔。笑
あのぉ、さっきから凄い殺気を感じるんですが、、、苦
そんな出かけに、バービーはのほほんといつもの如く、外でまどろんでいたんですけどね。時々、こうやってご近所の可愛いビーグルが遊びに来るんです。小学生の息子さんが毎日朝と夕方のお散歩担当で、バービーが外で鶴瓶顔になってると、、、笑

必ず立ち寄って遊んでいくんだけど、ふた回りも小さなビーグルに毎回同じパターンでいきなりガブリとやられてるバービー。ストレート負けです。笑 ちっとも学習しないバービーが悪いんですけどね。苦 でも、このビーグル全然吠えなくてフレンドリーで可愛いんですよ。こんな事をしてもされても、かな〜り気の合う2匹ですけど。
それでは我が家は山奥へ、皆さんよい週末を。
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なんかホッとした気分。(^^;
ウチのは段々と固まらなくなっていきましたよ。
でも我家より長持ちしたのは当然「愛情」でしょうなぁ・・・
乳製品の匂いでおびき寄せられ、結果ひっくりかえされたり、食べられたり・・・で、もう「ふじっこ」のスーパーもので我慢です。
ルバーブのパフェおいしそうですねーーー。
本当にカフェのメニューみたい!
上にのってるハーブ?は、ディルですか?
リバティちゃん、殺気を感じてるのね(^-^;)
そうはいっても、ちゃんとおりこうにまってるのがえらいです♪
気をつけていってきてくださいね。
また沢山のマイナスイオンであふれた記事お待ちしています。
週末出かけたくなる気持ち、よ〜く分かります!!
いいなぁ・・・バービーちゃん・・・。
この雄大な自然の中、戯れるリバティちゃん。
・・・あまりピンときませんね。笑
可愛そうですが、やっぱり連れて行かなくて正解なのかもしれませんね。
週末はまたキャンプですね?
そうそう、行けるうちに行ったほうが良いですよ!
秋の山は美しい代わりに重装備になっちゃいますもの。夜なんて羽毛のシュラフじゃないとダメなんじゃないですか?
でも、アメリカってキャンプ用品が日本より手軽に揃いますものね。ご主人が秋も行くって言ったらどうします(笑)?←ワタクシなら二つ返事で同行ですけど。
膨れっ面が最高だけど、
気持ちは分かるわぁ。。。2日半は長いよね(笑)といっても、連れてくほうが可哀想だしねー。頑張ってもらいましょう。
マイナスイオン森林浴、羨ましいなぁ〜♪
またキャンプに行かれるのですね。素敵!リバティちゃん、目が怖いですよ〜!いい子にしていれば、次は連れて行ってもらえるかも?!
バービーちゃん、食われてますね〜!じゃれているぶんにはいいですよね。ハーディーはトラウマからか、大きい犬、特にゴールデンにはもの凄い顔で吠えまくりです〜。
猫も犬と同様に、人間の言葉をよく理解してますよね。
観察力や空気を読む能力は、人間以上でしょうし、家の中の様子で、「またお留守番」を察知してますね!
ビーグル犬の大きさを見て、バービーちゃんがやっぱり小柄なことがよくわかりました。
近所にお友達ができて良かったですね♪
シャイで、他の犬が苦手だったのに、社交的になりましたよね。
カスピ海ヨーグルトは、日本ではブームが落ち着いたみたいですね。
酸味が少なくて、独特の粘りがある食感で、私も好きです♪
こうして全てが手作りって所が本当に凄いわ!
市販のモノ使ってもなかなか作れないのに。
(あ!私の場合ですよ?笑)
それから〜リバティちゃん・・分かるのよね?
我が家の2にゃんずも私がスーツケース出しただけで
凄い慌てるの、本当に!猫の察知力には本当に
驚かされます!
でマイナスイオン世界、旦那様夢中ね?(笑)
素敵な週末を♪♪
懐かしいですねぇ、そういえばあのカスピ子を半ば無理矢理(?)お送りしたのがそもそもの物々交換の発端だったでしね。
ウチのカスピ子も元気なくなってはきましたが、「密閉容器に入れたら息がでけへんずら」とレシピエントから注意され、空気に触れやすい容器で再培養したら少し生き返ってきた。
でも、そろそろ寿命かなぁ…もう三年も飼っているんだものね…。
ところで…ビーグルちゃん面白い!
「なすすべもなく…」なバービー、さらに面白い!
リバティ、泣くな。また涙目がひどくなるぞ!
(ユキチしゃん、いつもリンク紹介あじがど〜♪)
数年前に流行していて、友人のほとんどがカスピ子さんを栽培していたのに、今となっては誰も栽培してないんです。
パフェ!美味しそうですね〜暑い日には最高♪
バービーちゃん♪腰が引けてますね(笑)
大手スーパーでは、ちっちゃいの2本
たぶん100グラムくらいで700円以上!
とても買えなくて悲しい思いをしていたのですが
今年は農家から直接買うことが出来て、かなりお得でした。
ジャムにしたり、マフィンにしたりパイにしいたり
楽しみましたが、あー、この手があったとは!
アイスクリームと組み合わせるの、すごい美味しそうです。
アイス好きなのに思いつかなかったー。
来年、また生ルバーブが手に入ったら、絶対これ作ります〜。
学生時代は、よくモスの玄米フレークシェイクを食べてましたが、まさにそんなかんじでおいしそう!しかもユキティさんの自家製の砂糖漬けとヨーグルトなんてとってもからだにやさしそうですね。
ビーグルちゃん、かわいい!!
でもがぶがぶしちゃうなんてすごいな。
バービーの性格を解ってるんでしょうね(笑)かしこいなー。
キャンプですか?いいですねーー♪
うちも行こうかなー
あ、でも今はどこも子供だらけ・・・・ですねきっと。
もう20年近く行ってないかも?
そのころ行ってたキャンプ場ってお世辞にもキレイとは言えなくて、
夜中のトイレなんて違う意味で(霊的なものではなく)“きもだめし”だったな〜
(片羽が手のひらより大きな蛾をはじめ、見たことのない昆虫がっ!)
マイナスイオンたっぷりのユキティさんのキャンプレポ、楽しみにしてますね!!
(シオさんもキャンプに連れて行ってみた〜い)
ヨーグルトとアイスの組み合わせも好きなのに、そこにルバーブがミックスされたら、どんな感じなのかしら?(ワクワク)
ビーグル君、バービーちゃんのボーイフレンドなんですね。うちの2匹もよくじゃれ合ってますが、
半分は本気です(苦)こんな、穏やかな表情ではありませんので、夜中、見てしまうと、ちょっと怖いです。
リバちゃん、なんだかすさんだ表情ですねー。
やっぱり一人はイヤなんですね、うぷぷぷ。
ユキティさん夫婦、今度はどんな外ディナーなんだろー???
迷った挙句止めてしまいました。
伸びるヨーグルト、おいしいですよね。
こんな風にパフェにしてもいいんですね、
なるほど!
暑いですね〜。
実は、昨日スーパーでルバーブを見かけて、祖母がよくジャムを作ってくれたのを思い出して衝動買いしたんですが、タイムリーなユキティさんの記事をみて、パフェもいいな♪なんて思っているところです。とってもきれいで、おいしそう。ルバーブとヨーグルト(私もカスピ海ヨーグルトです)と生クリームなんて・・!
バービーちゃんがぱくっとされてるの、かわいい。キャンプ楽しんできてくださいね。
ペットシッターさんにおまかせですが、やっぱり心配です。
リバティちゃん、たくましそうですね(笑)
うちも以前は金四郎と仲のいいゴールデンがいて
よくこうしてじゃれあってましたが
本気のケンカになるんじゃないかとハラハラしたものです。
これがワンコ同士のコミュニケーションなんですね。
そう、我が家でも遂に撃沈です。うちの場合いきなりゆるゆるになって1日たっても固まらず、黄色くなりました。種ふたつを使いまわしてたんですが、もうひとつもゆるゆる。んー、寿命でしょうかね。今は新しくなって、最高に元気です。この粉末の、なかなかいいですよ〜。海外発送もしてくれるようになったみたいですし。
すごーい。まぁちゃんもじゅぴちゃんも、ヨーグルトに興味を持つんですね。うちの二匹は、バービーはカウンターとかテーブルに登りませんが、リバティもカウンターに出しっぱなしでも、全然興味を持たないんですよ。もともと牛乳も飲まない猫だし。変です。ディルです。お芋と相性がいいんですが、デザートでもなんとなくアクセントになって色もきれいでなので使ってます。今週末もしっかりとマイナスイオンを浴びてきましたよ〜
そうですよね、笑 既に凄い環境なんですけど、笑 更にマイナスイオンを浴びに行って来ました。行く度に天候、温度などが変わるので、これまた新鮮な感じですね。週末、今までは室内娯楽の方が多かったんですが、コロラドへ来てから、外へ出ないと勿体無い気持ちでバービー大迷惑(?)出かけてますよ。でも、こう言う経験も必要ですよね。猫は、健康的なアウトドアがちっとも似合いませんね。笑 うちは特に弱いので風邪でもひかれたら厄介です。苦
ルバーブって繊維質なので、漉してしまうと繊維が全部取れちゃうし味気ないので漉さないのですが、なのでちょっとジャリーって感じはしないんです。が、これはこれで美味しくいただけます。ヨーグルトと相性がとってもいいので、それにバニラアイスを合わせて食べるのが好きなんです。行って来ましたよ。大分バービーも慣れたようで、お昼寝もしたりする余裕も出て来ました。実は今週末も、、、笑 寒くなっても「行きたい」と行ってますが、さすがにバービーを連れて行くのは心配なので、私も風邪ひくのいやだし「おひとりでどうぞ」と言ってあります。i-boshiさんにご飯の炊き方を伝授して欲しいようですから、笑 ご一緒にいかが?笑 どうやらうちの野生夫は、1人キャンプもしてみたいみたい、エスカレートしてますよ。苦
そう、リバチーはお留守番です。すんごい顔で睨みつけてましたが「おいで」と言うとゴロゴロしながら飛びついて来るので、可愛いものです、笑 でもリバティのキャラって最高でしょう?笑 今週末もしっかりとマイナスイオンを浴びて自然と戯れてきましたよ〜
やっぱり?日本は流行り廃れが激しい国なので、怖いです。苦 カスピ海もとうとう振り向かれなくなりましたか。今は何が流行ってるんでしょうか。。。健康オタクの日本人なのに、飽き性ですから全然意味無いじゃん?って時もありますよね。続けないと意味無いのに。。。この粉末のカスピ子が製造中止にならない事を祈ります。いい子にしてたって絶対に連れて行きません、笑 やだやだ。ハーディもこの子くらいの大きさでしょうかね。ビーグルってスヌーピーのイメージがあったので凄く大人しいと思ってたんですが、実際はさすが猟犬だけあってガウガウする子も多いんですが、この子は物凄く大人しくって「あそぼ、あそぼ」って感じで来るんです。そしていきなりガブリですが、あとは優しくじゃれてますよ。なので気弱のバービーも気が合うのかも知れません。ハーディは、大きなワンコが怖いんですね、バービーはサングラスをかけた白人男性が怖いみたいです。苦 綺麗なお姉さんならサングラスかけてても大丈夫なのに、苦
チーズくまさんに「リバティちゃん怖い」と言われるとほんとに怖いって感じます。笑 犬猫は解ってますが、表現の仕方が正反対ですね。バービーは、こう言う時にはシュンとして落ち込んで泣きそうな顔になります。が、リバティは睨みつける。どうしてもバービーは「おぉ、、、可愛そうに」って思ってしまうけど、リバティは、、、苦 でもこの後「おいで」と言ったら駆け足で抱きついてきました。バービー、小さいでしょう?笑 今、小学生の男の子が夏休みなのでしょっちゅう立ち寄ってくれて、こうやって遊んでいきます。犬でも気の合う犬同士の遊びはわかりますね。バービーにも余裕がありますから。笑 くまさん宅でもカスピ子、続けてらっしゃるんですね。これを食べないと胃腸が落ち着かないんですよ。トロントロンが良いですよね〜
ルバーブの赤が素敵ですね。ジャムにしたらそれほど酸っぱいという感じではなかったので、今度はお菓子にしてみようと思っていたところでした。
うちのカスピ子はもう2歳半になりますけど夏は特に元気ですよ〜
冷凍できるってご存知でした?かえって雑菌が死ぬので元気になるのですって。
最近毎日夜雨が降って涼しい気がするのですが、お山は寒かったのではないかな〜キャンプいかがでした?
ヨーグルトパフェって、美味しいですよね〜。私も面倒な時はバニラアイスにヨーグルトをかけて食べちゃいます。暑い夏にはコッテリは重いのでヨーグルトを合わせるとサッパリしますよね。やっぱりくろねこさん宅のニャン'sもそう?笑 猫って、極端な表現力なので笑えますよね〜。笑 うちは慌てないけど凄みが増しますよ。
我が家の初代カスピ子は、残念ながら息絶えました。苦 でも、戴いてた粉末でスタートさせましたけど、これまた元気に育ってますので、またカスピ酵母が出来そうです♪私も窒息してるのかな?と思いあれこれやってみたんですが、駄目でした。やはり寿命ってあるんでしょうかね。バービーって、すーーーっごく鈍臭い犬なので、笑 こう言う時のカメラチャンスは滑稽なのが撮れたりします。リバティは、ドヨーンとしてベッドの私の枕元で寝てました。ここからずっと動いてなかったかも知れません。ちょっと可愛そうですが、連れ歩くのはもっとコクですからね。。。
けみこさん宅にも、カスピ子さんがいらしたんですね。うちは、これを摂りはじめてから胃腸の調子もいいし、アメリカのまずいヨーグルトを買わずに重宝してるんです。なので殺すわけにはいかない、、、と大事に育ててたんですけどね。一代目はお陀仏で今は二代目で頑張ってます。やっぱり日本ではブームが去りきってしまったんでしょうか。続けてる方はもうほんの少数の方なんでしょうかね?今、代わりにと言うか、なにか流行ってるものがあるのでしょうか。
ルバーブ、、、へ?凄く高いですね。やせ細ったのでしょうか?こちらでは、1パウンド4ドルくらいで買えるので、日本じゃ手が出ませんね?ジャムが日本では主流でしょうか。パイもタルトもマフィンも美味しいですよね。うちもマフィンが多いかな。ジェリーにすると繊維が残るので食感はそんなに良くないですが、美味しいのでぜひお試しください。
そうそう!!玄米フレークシェイクだったんですね?ぱふぇ?シェイク?どっち?って迷ってたんです。美味しいですよね。モスバーガーのシェイクは濃厚で美味しいですし、あのシリアルとアイスクリームの食感がとても好きです。カスピ子は、アメリカでは美味しいヨーグルトがまず無いのでとても重宝してるんです。元気に生まれ変わったのでまたカスピ子酵母パンが焼けます。
ルバーブは、凄く健康に慣れそうな酸っぱくてほんのり甘い、セロリの様な繊維質のものです。日本では珍野菜でお高そうですが、ぜひ機会があったらお試しを〜。キャンプ、楽しいですよ。mihoちゃんご夫婦はアウトドアお好きなのでお友達ご夫婦とワイワイ出かけられてはいかが?こちらも今夏休みなので子供は多いですが、それでも敷地が広いので気になりません。こう言う時に広大なキャンプ地は良いですよね〜。プライバシーが保たれます。
日本では、キャンプ場も北海道あたりに行かないと広々した場所はなさそうですよね、私の田舎のキャンプ場もゴタゴタしてる場所が多いですし、BBQサイトは共同だったりする場所もあったりで、あんまり面白くないと言うか、、、苦 アメリカのキャンプ場、ビギナーファミリー向けの場所は、使い勝手のよい場所が多いし、他の場所でも管理がしっかりしてるので、綺麗になってますよ。ただ、熊が出るのでそちらの方が私は怖いです。苦 この週末も楽しんできました。犬も疲れるでしょうけど、自然の中で戯れるのも必要ですよね。シオさんも、キャンプ好きかも知れませんよ〜
ヨーグルトとアイスクリームの組み合わせ、さっぱりして美味しいですよね?私は大好きなので面倒な時にはアイスクリームにヨーグルトをかけて食べてます。ルバーブの甘スッパさが体によさげです。ビーグル、ボーイフレンドかな?笑 でもすごく大人しくと言うか、仲良く戯れてるんですよ。安心してみていられます。キチとフィルってそんなじゃれあうんですね?うちは、犬と猫の違いなのでそう言うのは全く無いですが、小さいのが大きいのを追いかける、奇妙な図は見る事が出来ます。笑 夕べはハンターリバティがハエを捕まえた直後、2匹で頭をそろえて床に落ちたハエを覗き込んでました。勝ち誇ったリバティの顔が笑えます。笑 今週末も夫が作ったんで、私は食べるだけ!!美味しかったです。
カスピ子は、アメリカのヨーグルトが苦手でしたらほんとにオススメです。今では、海外発送もしてくれるそうですから、粉末も取り寄せ出来るんですよ。ヨーグルトと、アイスクリームの組み合わせが凄く好きなので定番デザートです。これにフルーツを盛り付けたら凄く豪華なフルーツパフェになるので、ぜひお試しして〜
こんにちは〜。NYは凄く暑いでしょう?コロラドもまた二日ほど涼しげな日が続きまた暑い日が戻って来るそうです。私は、夫の実家で初めて手作りルバーブジャムを戴いて、それから美味しくて病み付きです。我が家ではマフィンが定番ですけどね。カスピ子ちゃんとバニラアイス、そして生クリームでとっても美味しいデザートに変身します。なつこさんもぜひお試ししてくださいーい。バービー、いつもいつもこうやってパクリとされて固まってます。笑 学習力がないのかわざとなのか、、、苦
こんにちは。そうですよね2匹の事が気になってしまってなかなか遠出は出来ません。行くのならバービーを連れて行かれる場所に限られるし。日本のキャンプ場も犬禁止のところはまだまだ多いのでしょうか?ここでは犬連れ当たり前なので、連れて居ない方が珍しいくらいなんですよね。番犬にもなるんでしょうけど、うちは無理です。苦 バービーも、なぜかお友達になれるのはゴールデンなんですよ。ゴールデンに出会うと自分から寄っていきます。ジャックだと勘違いしてるのかも知れませんけど。笑 このビーグルとの遊び方はガウガウしないので安心して見ていられます。時々凄い豪快なワンコが居ますよね。笑
こんにちは。すごい!!さすがminkさんです。15年までにどれだけの方がカスピ子の存在を知っていたでしょうか。生粋のカスピ子ですか〜。素晴らしいですね。15年前からずっと同じ菌を育てていらっしゃるのでしょうか。我が家も、カスピ子を続けてると胃腸の調子がとてもいいんですよね。ぜひとも粉末の素はなくならないで欲しいと願ってます。ルバーブ、北海道では今からかも知れませんね?もし見つけられたらジェリーにして食べてみてください。オススメです。
こんにちは。モスバーガーって美味しいですよね?って、もう何年も食べてませんけど。ここ数年は、年もあるし体質もガラリと変わったのでファーストフードを食べるとカイカイが出来たり具合が悪くなったりするので、食べてません。日本へ帰って食べるファーストフードは牛丼くらいかな。笑 オヤジでしょ?笑 カスピ子って、ホントに冷凍出来るんですね?朗報をありがとうございます。今度弱くなったらやってみようと思います。デンバー付近は結構雨が降ってるんですよね?実はフォートコリンズ周辺から北は全く雨が降らないんです。山も全然降らなかったですよ。ピーカンで晴れてたし雨は降らなかったんです。どうやらこの辺りは雨が少ないみたいで超乾燥地帯らしいです。でも、キャンプファイヤーは出来ました。FOXの天気予報も毎日の様に午後からサンダーストームとか言うけど、あれはデンバーの天気予報なので外れっぱなしです。少しは雨が降って欲しいんですけど。。。
ルバーブ、いつも自分たちでとりに行くのが楽しみで、おっきなナイフを持っていくんです.イチゴのシーズンと並行してるんでそこからうちの冷凍庫はいっぱいになります.ちなみに今年は30セントでした.1パウンド.オレゴン、安いですから!
リバちゃん、味があります.KCとは大違い...
そうですよ、アチラで食われる。コチラで食われた。です。笑 アチラはほんとに嫌がってる顔でしょう?笑 夫がしつこいのでリバティも嫌気がさしてるようです。笑
美味しいですよ、カスピ子ちゃん。私はアメリカのヨーグルト、どれを試してもいまひとつ気に入らないのでカスピ子がやってきてからは天国です。これで酵母を起こすと目茶目茶美味しいんです。いいなぁ、オレゴンに住みたいです。そんなに安いの?さすが農業が盛んなオレゴン!西海岸ではダントツで食に関して豊かだしクオリティも高いですしね。苺もルバーブも摘み放題。羨ましいです。