ハロウィンも終わりましたね。毎年、夫が腕を振るって（？）男の料理を披露してくれるのだけど、笑 帰国してからはなかなか「趣味の時間」が持てないらしく、男の料理もすっかりご無沙汰。で、最近ちょっと忙しくていい加減な食生活を反省しつつ、しかもお肉続きだったので、ここらでちょっとお肉無しのディナーを･･･
夫の実家から、時々両親が育てた旬のお野菜が箱詰めで送られてくるんだけど、先日はその中に手のひらサイズの小振りのかぼちゃが入っていました。「ホクホクで美味しいわよ」と義母が言っていたので早速いただく事にしたんだけど、せっかくかわいいサイズのかぼちゃなので、丸ごと調理しようかなって思って。
最近の食生活をちょっと反省しながら「No meat on friday」って言葉を思い出して作ったのがこちら。お肉ゼロで、ロハス～♪な素材を詰め込んだ、LOHASな気分に浸れる一品となりました。
ロハス～♪な中身とは？
まず、大事に育てられた手のひらサイズのかぼちゃ。軽井沢近郊の畑で、温かい愛情をたっぷり受けて育てられたお野菜は、美味しくないはずがありません。上部をカットしてみると、生の状態でホクホク感が伝わって来る、濃い黄色の繊維質と甘い香り。
フィリングは、今回の主役？兵庫県の有機お豆腐やさん直送の、超新鮮な「有機おから」と、夫に先日の出張で調達して来てもらったオーガニックのブルグア（バルガー＝挽割小麦）これは、小麦を挽いて蒸してから乾燥したもので、使うときにはお湯を通すことによって簡単にやわらかくなり、使い勝手が非常に楽だし、なにより食感がプニプニと楽しいのです。我が家では、お米の代用でパエリアやサラダの具などによく使います。（写真の、薄茶色の粒々がブルグア）
今回の主役がどうして「おから」かと言うと、実はe-dogCafeのおやつには有機おからを使用したおやつが数点あるのですが、最近はなかなか「有機」ものが市場に出回らなくなりつつあり、一時は調達出来ない時期もあり「おから」を使用したおやつは品切状態が続きました。でも、実はe-dogCafeのお客様ワンコにおからを使用したおやつはかなり人気があり、また飼い主様も健康＆ロハス思考の方が多いので、おからおやつの品切れにはお問い合わせをいただいて、かな～り頭を悩ませていたのです。
仕方ないから、「国産大豆使用のおから」に変更しようか？などと考えましたが、やっぱり農薬使用の不安もあり、とことん「有機」にこだわりたい一心でご縁をいただき、無事に「有機おから」に出会う事が出来ました。
全国的に展開されて有名な、兵庫県の有機お豆腐やさんを夫が探し当て、駄目元で問い合わせ、その結果、夫の努力もありこんな小さなビジネスを相手に新鮮な「有機おから」を乾燥粉末までの工程を施し、出荷してくださることになったのです。
よく、周りから「どうして、ここまで有機にこだわるの？」とか「国産だったら安心じゃないの？」と聞かれます。e-dogCafeのおやつの始まりは、そもそもバービーのアレルギーから始まって、そこを追求して学んでいくと、原点は「ピュアな素材」を使うことにたどり着いたのです。小さな個体には、人間以上に敏感に色々なものに反応しやすいと言うことから、例えば有機野菜やハーブなど、何年もさかのぼってピュアな土壌から育てたお野菜やハーブは本当の意味で「無添加」と考えられます。
特に、乾燥ハーブや出来合いのマッシュ･ポテトなどを加工する過程では、素材を刈り取る際に農薬を使用すると言われますから、「無添加」表示するには疑問が残る訳です。お豆腐の原料の大豆も同じ事で、有機の土壌で育てた完全無農薬大豆から出来た、有機JAS認定を受けてるお豆腐の「有機おから」を使って犬のごはんやおやつを作る深い想いを、たくさんの飼い主さんに伝えられたらな･･･と思う訳で。
私が想う「無添加」は、マニアック思考でしょうか･･･苦
話を戻して、そんなこだわりのおからは勿論犬のおやつだけでなく、我が家の食卓にも普通に使われる訳で、笑 おから＋ブルグア＋つなぎの代わりにちょっと粘り気のあるオートミールでよく混ぜます。（こちらもオーガニック）味付けは、シンプルに塩胡椒、ナツメグ、そして隠味にお味噌を少し混ぜました。醗酵調味料はお料理にコクが出ますから。最近は、海外のロハス思考の方にも日本のお味噌は人気があるんですねよ～。
中をくり抜いたかぼちゃに薄く小麦粉をはたいて、フィリングをぎゅっと詰め込んで、砕いたアーモンドをパラパラっと乗せてオーブンでこんがりするまで焼いて出来上がり。こんなに長々書いたのに、超簡単レシピでした。笑
義母の言う通り、ネットリ、ホクホク、あま～いかぼちゃと、フワフワ、プニプニのフィリングがぴったり合って、お肉無しなのに非常に満足度の大きな一品になりました。こう言うかぼちゃ料理って、これからホリデー･シーズンのお料理に使えると思いませんか？
あ、そうそう。アラフォー世代にも嬉しい一品ですし。笑
ところで、最近のモラ事情は･･･
２週間ほど前から、かかりつけ獣医の「子犬の幼稚園」に通い始めたモラ。しつけや病気のお話を含め、ホーム･ドクターとのコミニュケイトのチャンスでもあり、モラが病院にも慣れてくれるだろうと言う期待から、しばらく通うことになりました。周りは、大概小型犬なのでみんなよりふた周りも大きな体のモラがちょっと滑稽に見えますが、毎回楽しそうに過ごしているので、少しは犬社会を学習してくれるかな？と。
家では、相変わらずバービーと順位争いしながらジャレてますけど･･･
どこのお宅も、後から来たものの方が強いらしい･･･苦
強情モラに、先住犬バービーは大ピンチの毎日･･･苦
バービーがヘナチョコなので、ハウちゃんが頑張ってます･･･
どこの世界も、犬よりお猫さまが偉いのでしょうか。笑
いくらモラがお猿さんみたいにキャーキャー言ってても、でも決してバービーとモラの関係が「犬猿の仲」と言うわけではなく、群れである限りの登竜門「順位争い」を常にやってる訳で、苦
毎日、こんな調子･･･
そんな２匹を遠目で眺め、ハウちゃんはやっぱりこう思う･･･？
（e-dogCafe新商品予告）
看板犬バービーのおやつがようやく完成しました。苦節６年･･･笑
近日中にネット通販開始しますが、こちらは例の「有機おから」を用いたおやつで、有機クランベリーを練りこんだ変り種です。一足先にららぽーとの「犬ごころ」さん（犬ごころ東川口店でも販売開始しました）で販売開始しています。ららぽーと店店長のご希望にお応えして、このおやつはハート型でラブリーな姿で登場です。
新商品！卯の花おやつ「Boo Boo Soy Dog」
アメリカに居た頃に、大豆好きでお豆腐ばかり食べててアメリカ人のお友達に「Soy Dog」と呼ばれてた看板犬バービーから「Boo Boo Soy Dog」と言う名前になりました。（ブゥブゥ ソイドッグ）
【手作り料理（COOKING)の最新記事】
切ってみないと外見だけでは分かりにくいですよね（私だけ？）。ホクホクのを食べたくなってきました。
今年のハロウィンはハーディの手術日となってしまいました。
エリザベスカラーを久々に着けて迷惑顔しています。やれやれ。
体に良い物を探すのはなかなか大変な世の中になってきていますね。良いお豆腐屋さんを見つけられて良かったですね。
ハーディにも安心・安全なものを、となるべく心がけて新鮮な馬肉などを食べさせていますがお財布の中と相談しつつ、となってしまうのが悲しいところです。
なので私の方はついつい二の次、となってしまいます。
モラちゃん、幼稚園に通っているのですね。犬社会の色々をお勉強して素敵なレディーになると良いですね～♪
ハウディちゃん、め、目が怖い～！でもそこはあったかそう！
厳選された材料で作られた看板犬バービーのおやつ、きっと大人気になることでしょうね。
それにしても、「どうして、くれよう。」のハウちゃん、ちょとずつリバちゃんがのりうつってきているように感じるのは、私だけでしょうか(^_^;)
わんちゃんたちを取り仕切る貫禄が出てきましたよね（笑）
今回もかわいいーー。
モラちゃんの幼稚園の様子もこっそり見てみたい気がします（≧▽≦）
お耳が大きくて、本当におおきくなるんだろうなーってお写真みて思いますよ。
バビちゃんも、お姉さんの風格ばっちり。。かな？
それにしても、だるまさんが転んだ・・には爆笑でした（笑）
無添加、大事です。基本です。食事の基本。
子供も大人もワンコも全部。
我が家も、調味料から野菜類は完全にオーガニックを使用しています。
美味しい食材は無駄な味付けが必要ないし、何より美味しいしね！
とはいえ、お魚はスーパーで買っちゃいます。
海も綺麗なままでいて欲しいですよね....。
だるまさんが転んだ、可笑しい～～～！
ユキティさん家のニャンコはこういう風に育っていくのでしょうか（笑）。優先順位はいつも上位を勝ち取ってますね、フフ。
無添加、大事です。基本です。食事の基本。
子供も大人もワンコも全部。
我が家も、調味料から野菜類は完全にオーガニックを使用しています。
美味しい食材は無駄な味付けが必要ないし、何より美味しいしね！
とはいえ、お魚はスーパーで買っちゃいます。
海も綺麗なままでいて欲しいですよね....。
だるまさんが転んだ、可笑しい～～～！
ユキティさん家のニャンコはこういう風に育っていくのでしょうか（笑）。優先順位はいつも上位を勝ち取ってますね、フフ。
相変わらず綺麗なお写真でおいしそうですね。
南瓜はホクホクが好きなので食べたいです。
おからを詰めちゃうのがユキティワールドですね。さすが。
だるまさんが転んだがとても可笑しいけどかわいいなー
モラちゃんのキョトンとしたお顔がたまりませんね。
お友達はできたかな？
どんどん良い子になっていますね。
バービーちゃんもウカウカしていられないかも！？
ハウちゃんもう2歳ですか(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
モラちゃんとの今後の関係が楽しみ～♪
麦と胡麻ももうすぐ１年ですが、まだまだ微妙な距離感（汗）
いつか交わる日がくるのかなぁ。
バービーちゃんがしっかりお姉さんしてますけど
大きさでは追い越されるのが時間の問題でしょうか。
頑張ってね！バービーお姉さん！
南瓜料理。こんな綺麗なの拝見したら食べたくなります。
久しぶりのユキティワールド、ありがとうございます。
パパさんの南瓜料理美味しそうですね
料理上手なご夫婦でうらやましいな～
モラちゃんランデビューもしたんですよ！
22日はまたおあいできるのかな…バービーちゃん・モラちゃんと遊べるの楽しみにしてます
大変遅くなりましたがおうどんにお蕎麦ありがとうございました！めちゃおいしかったです^^
バービーちゃんのおやつこの前いただきましたが私もロディもとっても美味しかったです♪なので取り合いでたべましたよ＾＾
発売楽しみにしてます！
こんばんは。かぼちゃはホクホクねっとりが美味しいですね♪これから冬かぼちゃが美味しい時期なので、楽しみです。ハーディ手術だったんですね。無事に終わってよかったです。寒くなると動物も傷口が傷むのでしょうかね。ハーディどうかお大事に。我が家も、人間様より3匹のほうが明らかに豪華絢爛。笑 でも、このご時世ですから安全を考えると、安かろう悪かろうのイメージで安いものは疑ってしまって。苦
モラ、みんなよりふたまわりも大きいのに幼稚園では一緒に仲良くやってますよ。笑 機会があったら写真を撮りたいと思います。。。ハウちゃんはどんどんリバ化です～
こんばんは～、おやつのネーミングって、お客様の目を引く名前じゃないと。。。って考えてるんですが、そういっていただけると嬉しいです。なんとなく、バービーって「ブーブー」ってイメージなので。笑 クランベリーを使った変わり種なので、お客様は興味を持たれるみたいです♪ ハウちゃん、やっぱりリバ化してますよね～。怖い怖い。。。笑 猫はやっぱり犬の上に居た方が世界が丸く収まるみたいです。
こんばんは、ネーミングは難しいけどそう言って頂けると嬉しいです～。モラの幼稚園風景は写真に収められたらアップしたいです。笑えますよ～。昨日獣医さんで体重を測ったら10.5ｋｇでした。1週間に１ｋｇペースで増え続けてます。バービーは負けてられませんよ～。ハウちゃんは、やっぱり猫は体力より頭脳で勝負でしょうんかね？あの手この手でいじめてますよ。笑
まゆみさんも、やっぱり素材にこだわっていますよね～。お子さんのためにこんなにも食材を選んでくれるお母さん、すばらしいですね。我が家も、素材の味を殺さない味付け、調味料もピュアなものを選んでますが、アミノ酸いっぱいの調味料ばかりなので探すのが大変です。千葉に住んでからはお魚の美味しさを楽しんでます。海に近いのでそれだけが特権。笑
猫はしたたかですから、笑 ハウちゃんもモラとバービーを下僕に猫生を楽しむんでしょうね。笑
最近お料理ネタが少なかったので、そう言って頂けると嬉しいです。かぼちゃが美味しい季節ですね。ホクホクなかぼちゃに巡り会えると嬉しいですよね～。なんとなくヘルシーにおからを詰めたけど、フワフワで美味でした～。どんどんモラが大きく育っていますよ～。
私はお友達ワンコのお誕生日ケーキ代わりにお料理してみました。
中におから入りのミートローフを詰めましたよ。
無事、完食してもらって・・・（笑）
モラちゃんも大きくなりましたね。
「だるまさんがころんだ」って面白い！！
懐かしい遊びだぁ～～♪
こんばんは、お久しぶりです。
幼稚園もランもデビューして、KY旋風を振りまいてます。笑 お友達は。。。なかなか出来ません。苦 バービーの後ろをチョロチョロしながら周りのワンコにちょっかい出してガウガウやられて。。。その繰り返しです。いつか、麦ちゃんとご対面させたいですが、KYなので嫌われそう。。。笑 我が家もハウちゃんとモラの距離は微妙ですが犬猿の仲でもなさそうなので、ひとまず安心してます。
モラはグングン大きく育ってますよ。バービーはお姉さんしてるかどうかは不明ですが、でもまぁ、なんとかやってます。かぼちゃ料理、これからホクホク美味しい季節ですね～。最近のブログは犬ネタばかりでお料理の登場チャンスがないです。苦 更新もなかなか出来ませんけどお付き合いお願いしま～す。
ハウちゃんのお祝いコメありがとうございます。このカラーはクリスマスバージョンもあるんですよ～。今年は記念写真撮れるかしら。。。我が家で天下を取ったつもりが、モラが来たおかげでまた振り出しに戻りました。笑 でも、なんだかんだ言っても猫が一番偉いんですよね。不思議です。。。ハウちゃんは長生きするだっぺよ～
こんばんはー。先日はどうもありがとうございました。モラもスクスク大きくなってますよ～。今度お会いするときはビックリですよ、１０ｋｇ超えですから。再来週お会いできるのを楽しみにしてますね。おうどんとおそば、お友達のお土産によくあのシリーズをお渡しするけど、自分では食べた事がないんですよ。笑 私も今度食べてみようっと。Boo Boo Soy Dogハート型で新発売になりました。クランベリーがとても好評です♪
こんばんは。日本のかぼちゃはやっぱり美味しいですね～。アメリカに居たときに栗かぼちゃを見つけると嬉しくて買いました。日本では色んなホクホクかぼちゃが売ってるので迷います。私の母レシピはお肉＋オートミールでしたので、そのレシピではよく作るんですが、今回はお肉無しでおからメインで。お腹の持ちもよくて夫に好評でした。ワンコのかぼちゃの肉詰め、どこかのデリ（ワン用）で見かけた事があります。ホクホク系は目が無いですね、人間と一緒だ～。笑
エムと申します。
あ、でもホントははじめましてじゃないんです。
ドッグランでバービーちゃんのお写真撮らせていただきました。
アメブロでブログをはじめちゃいましたので初めてコメントさせていただきました。
またランに行ったらモラちゃんにもお会いできますか？
めっちゃ可愛くてヤラレマシタ。。。
こんばんは、ジョーイ君ですよね。憶えていますよ。コメントを残してくださりありがとうございます。以前お会いしたドッグランではおやつの販売を終了したので、しばらく行ってませんが、またどこかのランでお会いできるでしょうか。もこもこしててカワイイですよね～、ジョーイくん。モラもようやくランデビューをして、アチコチのランをハシゴしてます。素敵なランもそのうち紹介しますのでぜひぜひ♪
よその子は、見てるだけならかわいいんですよね。苦
モラは、普通に手がかかって大変です。。。
先日、Tomokoさんよりハーブや代替療法についての件、お伺いいたしました。
今ではユキティさんの方がお詳しいのでは！と思えるのですが、私の親友がフィトセラピスト（植物療法士の有資格者でプラクティショナー育成の資格を持っています）もしユキティさんのお力になれるのであれば、ぜひともお声をかけていただければと思います。ロンドン出身（現在大阪在住）のホメオパス兼元薬剤師の知り合いもおりますので、お役に立てるかもしれません。
e-dogCafeのおやつの原料は「有機おから」だったんですね。すごいです。私も有機ではないにしろ、自分のおやつやおかずに、おからを食べてます。もっぱら海苔に巻いてだししょうゆにつけなががらですが（笑）
ご多忙の中、失礼いたしました。また近々お目にかかれることを楽しみにしております。