e-dog Factory & Lounge
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2006年08月30日

こんな、お魚事情のコロラドで・・・

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アメリカとひと言に言えど、大きいから。東や西海岸の海沿いでは美味しい鮮魚が豊富、食生活にもきっと華やかさがあるんでしょうね。けど、こんな中西部暮らしを続けていると鮮魚どころか「おさかな」に無縁と言っても過言ではないくらい、お魚に乏しい生活。そんな、我が家のお魚事情・・・

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posted by ユキティ at 02:32| Comment(40) | TrackBack(0) | 手作り料理(COOKING) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月29日

「おうちの周り」いつものお散歩

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久しぶりに「おうちの周り」
もう、すっかり秋風が吹いているここ数日のコロラドです。ここの夏はやっぱり短かい、、、と思うより、きっと「秋が長い」と言う表現の方が丁度いいのかな。ちょっと気持ちいい風に吹かれて、ドライブしたり、いつも夫が帰宅してからバービーと出かけるお散歩コースなど。

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posted by ユキティ at 03:35| Comment(30) | TrackBack(0) | WALKS TO REMEMBER | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月26日

母命日「真似出来ない母の味」

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8月26日は、母の命日です。母が居なくなってから、一体今までに幾つ焼いたんだろうか。母の味を再現しようと何度も何度も焼いている「母のかすてら」なかなか近づく事が出来ません。

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posted by ユキティ at 05:12| Comment(62) | TrackBack(0) | 手作り菓子(BAKING) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月25日

アメリカ南部「幸運のシンボル」

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Black eyed pea(ブラック・アイ・ピー)=和名:黒目豆
大豆に似た容姿に、名前のまんま真ん中に黒い目があるお豆ですが、アメリカ南部ではおめでたい時には欠かせないと言われる「幸運のシンボル」なんですよ。このお豆を使った伝統的に受け継がれている家庭料理のひとつは、こちら。お豆と塩漬けポークの煮込みです。

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posted by ユキティ at 02:25| Comment(24) | TrackBack(0) | 手作り料理(COOKING) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月23日

自家製酵母 One Bite Scone

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FIG(いちぢく)で起こした自家製酵母の元種が弱くなったので(4回継ぎ足し済)もう、そろそろ限界でしょう?酵母力が弱くなったらいつも焼くのがスコーン、ひとつふたつ忙しい朝につまめる One Bite Breakfast Scone(正確には One and halfかな?)

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posted by ユキティ at 02:23| Comment(47) | TrackBack(0) | 自家製酵母パン(BREAD) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月22日

ダウン・タウンの夏祭りへ

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すっかり野性化してしまった夫も「ひとりキャンプ」から戻った土曜日の午後、ここフォート・コリンズのダウン・タウンで開催された「New West Festival」一体どんなイベントなのか分からないまま、バービーを連れてお出かけして来ました。日曜日からまた出張へ出かけちゃったのでね。

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posted by ユキティ at 02:29| Comment(20) | TrackBack(0) | WALKS TO REMEMBER | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする